miércoles, 12 de enero de 2011

DIETA PARA DIABETICOS



Dieta de 1,800 calorias para Diabéticos

Es muy común que con la aparición de la diabetes (no insulodependiente) aparezca también el problema de la obesidad. Es por esta razón que es tan importante cuidar la alimentación y tener un buen control de la propia dieta para evitar la aparición de problemas. El metabolismo de las grasas está estrechamente relacionado con el metabolismo de los glúcidos o hidratos de carbono, es por esta razón que las personas que padecen de diabetes tienden también a padecer problemas cardiovasculares. Por esto se recomienda la ingestión repartida de grasas que deben ser: 10% saturadas, 10% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas.

A grandes rasgos, la dieta debe ser variada y rica en frutas y verduras frescas para que el consumo de calorías sea el más reducido posible. De la misma manera, también es importante controlar el consumo de sal puesto que los diabéticos suele estar también afectado.

A parte de la dieta es muy importante beber abundante agua y, a poder ser, practicar algún tipo de ejercicio para que el organismo vaya eliminando todas las toxinas que el cuerpo va almacenando.

A continuación, ofrecemos un ejemplo de dieta de 1800 calorías para diabéticos:

Para desayunar:
  • 2 panes o 2 rosquillas o 1 y 1/2 taza de cereales integrales
  • 1 pieza de fruta
  • 1 taza de leche descremada o 1 yogur sin azúcar
  • 1 cucharada de crema de queso
Para almorzar:
  • 1 galleta tostada o 2 tortas de arroz son grasa
  • 6 almendras o 6 nueces
Para comer:
  • 2 onzas de pechuga de pavo desmenuzada y cocida
  • 1 onza de quedo rallada bajo en grasa
  • 1/2 taza de tomate fresco picado
  • 1/2 taza de salsa suave
  • lechuga a trozos
  • 2 cucharadas de salsa ranchera para ensaladas
  • 2 tostadas integrales
  • 1 pieza de fruta
  • gaseosa sin azúcar
Para merendar:
  • 1 taza de leche descremada o 1 yogur descremado y sin azúcar
  • galletas graham o cereales
Para cenar:
  • 3 onzas de salmón o bacalao al horno
  • 2/3 de taza de arroz moreno cocido
  • 1 taza de espárragos al vapor y 1/2 taza de zanahoria cocida con una cucharadita de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de piña fresca
  • 1 taza de leche descremada
Antes de acostarse:
  • 3 tazas de palomitas de maíz
  • 1/4 de requesón sin grasa o 1 onza de pechuga de pavo