ALIMENTOS PARA COMBATIR EL CÁNCER
Es
curioso saber que alimentos naturales son de utilidad para evitar la
aparición de tumores cancerosos o a inhibir su crecimiento. Aquí
aparecen algunos alimentos destacados:
El ajo: posiblemente
sean el mejor anticancerígeno de todas las plantas. No debemos olvidar
de comer ajo, es mejor si se come crudo, la mayor cantidad de veces
posibles ya que posee mas de 40 compuestos anticancerígenos que inhiben
el crecimiento de las células que podrían llegarse a convertir en
cáncer.
La uva: la negra contiene gran cantidad de ácido elagico y resvetatrol, componentes con propiedades anticancerígenos.
El tomate: posee
tantos componentes anticancerígenos como el ajo. Entre estos
componentes esta uno de los antioxidantes mas poderosos que es el
licopeno, el colorante que le otorga el color rojo y que es capaz de
prevenirla aparición de tumores cancerosos en gran parte del cuerpo.
Zanahorias: constituye un potente antioxidante que nos protege de la aparición del cáncer.
La Cebolla: otro potente anticancerígeno. No debe faltar en la comida.
La Alcachofa- contiene inulina, sustancia que es muy eficaz para la prevención del cáncer de mama y de colon.
La soya- contiene gran cantidad de isofalvonoides, en su mayoría genisteína,
sustancia que inhibe el crecimiento de las células cancerosas, sobre
todo el cáncer de próstata y de mama.
La graviola- es una planta comúnmente denominada Guanábana, que crece en la amazonía
peruana y cuyas corteza y hojas poseen cualidades ricas en alcaloides
los cuales resultan especialmente útil para combatir tumores.
Hongos shi- take ayuda en todos los procesos del hígado, estimula la formación de
interferon (proteína relacionada con las defensas ),previene la
aparición tumoral o detiene el crecimiento de tumores.
La Linazal Las
Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los
químicos causantes de los Tumores Cancerosos y bloquean a los receptores
de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de Cáncer de Colon,
Cáncer de Pulmón, Cáncer de Próstata, Cáncer de Mama, etc. Según el Dr.
James Duke del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la
Linaza contiene 27 compuestos identificables como anticancerígenos.
http://www.supernatural.cl/ALIMENTACION-PARA-COMBATIR-CANCER.asp
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10 alimentos anticáncer
Existe
un selecto conjunto de carnes, frutas y verduras que atrae la atención
de la comunidad científica. ¿La razón? Su poder anticáncer. Los
compuestos de estos diez alimentos han demostrado su capacidad para
prevenir, e incluso frenar, ciertos cánceres como el mamario, el
próstático o estomacal. Obligado incluirlos en tu alimentación de forma
natural -olvida los suplementos- para que tu cuerpo aproveche su
capacidad protectora en una dieta equilibrada.
1. Té Verde
La
próxima vez que bebas una taza de té verde, recuerda que esta infusión
podría ayudarte a cerrarle la puerta al cáncer. Esto se debe a su
contenido de polifenoles, que cumplen una misin antioxidante: protegen las células del daño de los radicales libres.
A
decir del National Cancer Institute de los Estados Unidos, dichas
sustancias también podrían inhibir la proliferación de células
cancerígenas en piel, pulmón, cavidad oral, esófago, estómago, intestino
delgado, colon, hígado, páncreas y mama. La mayoría de los estudios se
han realizado en animales.
Tips. Para aprovechar totalmente
sus propiedades, es recomendable que el agua esté a 95 grados (no debe
hervir), infusionarlo de dos a tres minutos y retirar la bolsita o las
hojas.
2. Jitomate
Su
color rojo se debe al licopeno, una sustancia con gran potencial
antioxidanteque además puede prevenir el cáncer de próstata, ovario,
estómago y páncreas. Ese compuesto regula el ciclo celular impidiendo la
proliferación de células malignas.
Un estudio realizado por
científicos de la Universidad de Harvard, indica que el consumo de
licopeno reduce en 45% las posibilidades de desarrollar cáncer de
próstata.
La investigación se realizó en una población base de 48
mil hombres, que consumieron al menos diez raciones semanales de
jitomate.
Para cáncer de mama no hay resultados contundentes, no
así para carcinoma de ovario. En este caso, hay investigaciones que
muestran que una dieta rica en carotenoides, incluyendo licopeno, parece
ayudar a prevenirlo, especialmente, en las mujeres jóvenes.
Tips: Los nutriólogos señalan que 200 gramos de jitomate al día cubren 80% de las necesidades diarias de vitamina C.
3. Vino tinto
Ya
lo sabías, pero nosotros te lo recordamos, porque además es una
deliciosa costumbre. El National Cancer Institute, de los Estados
Unidos, afirma que esta bebida tiene propiedades anticancerígenas y
antioxidantes derivadas de su alto contenido de polifenoles. Dichas
sustancias son fitoquímicos naturales que provienen de la piel y las
semillas de la uva, siendo el resveratrol el principal antagonista del
cáncer.
También se ha visto que puede reducir la activación de
una proteína que interviene en el desarrollo de células cancerosas y en
su proliferación en el organismo. La investigación sobre sus efectos
sobre cáncer de piel, la leucemia, el de mama y próstata, continúan.
Tip: Se recomienda beber una copa de vino tinto al día. No se vale juntarlas el fin de semana.
4. Tofu
Primero
se dijo que los derivados de la soya como el tofu- ayudaban a prevenir
el cáncer de mama. Luego, surgieron voces en contra. Ahora,
investigadores del Vanderbilt-Ingram Cancer Center, en Nashville,
Tennessee, advierten que sí reduce la reincidencia y el riesgo muerte.
Sus propiedades anticancerígenas se deben a las isoflavonas, una especie
de fitoestrógeno que reduce la disponibilidad de estrógeno, lo que
puede resultar útil para tratar cánceres hormonodependientes, como el de
mama.
Tip: 11 gr de soya son 1/4 taza de tofu
5. Nuez
Este
fruto aporta al organismo un complejo coctel de nutrientes que, según
investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Marshall,
en los Estados Unidos, reduce el riesgo de cáncer de mama. Tiene ácidos
grasos omega 3, fitosteroles y antioxidantes que, al menos en
experimentos con ratones, detuvieron el desarrollo de ese cáncer.
Los
resultados fueron sorprendentes: los que comieron nueces, tardaron el
doble de tiempo en desarrollar tumores en comparación con el grupo de
control. Como sucede con otros alimentos, hace falta investigación en
humanos.
Tip: Los
nutriólogos recomiendan ingerir tres nueces por día, pero antes
asegúrate de no ser alérgica. Recuerda, las nueces son ricas en ácidos
grasos omega 3, vitaminas del grupo B y ácido fólico.
6. PescadoAzul
En
este grupo se incluye atún, arenque, salmón, sardina, anguila, pez
espada, trucha marina y cazón, especies que se caracterizan por su
contenido de ácidos grasos omega 3, además de calcio, hierro, vitaminas
A, B1, D, E y zinc. Dichos ácidos grasos ayudan a controlar la presión
arterial, disminuyen el colesterol en la sangre y tienen un efecto
preventivo contra el cáncer de colon, próstata y mama.
Tip: Come dos o más porciones de pescado fresco a la semana.
7. Fresas, frambuesas y otras bayas
Las
frutas consentidas de postres y bebidas tienen lo suyo. El profesor
Gary Stoner, de la Ohio State University, en Columbus, probó el efecto
de frambuesas negras y rojas, arándanos, fresas, bayas de noni, bayas
açai y wolfberries, en la evolución del cáncer de esófago en ratas. Los
animales fueron inoculados con una sustancia cancerígena y segmentados
en dos grupos: uno llevó una dieta convencional y el otro recibió un 5%
de bayas deshidratadas. Casi todas las ratas que recibieron una dieta
normal desarrollaron tumores, que afectaron solamente a dos tercios de
los roedores alimentados con bayas. Además, las ratas que comieron bayas
tuvieron menos concentraciones de interleucina-5 y 8, proteínas
implicadas en el cáncer de esófago. Los investigadores lo atribuyen al
elevado contenido de carotenoides y vitamina C de las bayas, así como al
de fibras como la celulosa, la lignina y la pectina, que han demostrado
propiedades contra el cáncer. Las investigaciones son incipientes y no
se ha demostrado el efecto en humanos.
Tip:
Las frutas del bosque no sólo ayudan a combatir el cáncer: también
contribuyen a regular el tránsito intestinal. 100 gr de fresas contienen
1.68 gr de fibra; 100 gr de frambuesas, 4.68 gr de fibra.
8. Ajo
Aunque
el ajo ha sido utilizado como antiséptico y bactericida, diversos
estudios sugieren que reduce el riesgo de desarrollar cáncer de
estómago, colon, esófago, páncreas y mama. Tiene un alto contenido de
azufre, arginina, oligosacáridos, flavonoides y selenio que, en
conjunto, reducen la proliferación de las células malignas y mejoran la
reparación del ADN.
El Instituto Nacional del Cáncer, en los
Estados Unidos, no recomienda los suplementos de ajo, pero reconoce su
potencial para prevenir el cáncer. ¿Qué cantidad tomar? Nadie lo sabe,
pues no se ha podido determinar la dosis exacta para cada tipo de cáncer
y persona. Pese a ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS)
aconseja a los adultos ingerir una dosis diaria de 2 a 5 gr de ajo
fresco (una porción es similar al tamaño de un clavo de olor).
Cómelo crudo, pues la cocción favorece la pérdida de sus propiedades.
9. Brócoli
Su
fama como alimento anticáncer se debe a un componente químico llamado
sulforafano, que se presume puede eliminar de manera selectiva las
células cancerosas. A decir de científicos de la Universidad de Oregon,
esa sustancia parece inhibir la actividad de ciertas enzimas
involucradas en el desarrollo del cáncer.
Para comprobar la
investigación publicada en la revista Molecular Nutrition and Food
Research Journal, suministró una dieta rica en sulforafano a ratones con
tumores de próstata. Descubrió que el compuesto impedía el desarrollo
de nuevas células cancerosas, sin dañar las células sanas. Las
investigaciones ahora se centran en comprobar la inocuidad de altas
concentraciones de sulforafano para la salud humana y exploran su
utilidad en cáncer de pulmón, colon y mama.
Tip. Prefiere el brócoli semicocido o crudo. Hervirlo demasiado destruye su poder antioxidante.
10. Aguacate
Esta
fruta originaria de América es un poderoso antioxidante que puede
frenar el cáncer de próstata, por lo menos, es lo que asegura David
Heber, director del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de
California (UCLA), quien tras estudiar a un grupo de hombres con cáncer
de próstata de una comunidad rural china, hizo interesantes hallazgos:
descubrió que la luteína del aguacate disminuye hasta en un 25% el
crecimiento de células malignas en ese tipo de cáncer, y si se combina
con el licopeno de los tomates, el efecto aumenta a 32%.
Hay que
señalar que la luteína se encuentra en vegetales verdes como el apio, la
espinaca y el perejil, pero la mayor concentración de este antioxidante
se encuentra en el aguacate.
